Feuilletés au jambon et aux asperges

Ingrédients :

• 12 asperges vertes
• 4 tranches de jambon
• 4 tranches de pâte feuilletée
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’eau
• Beurre

 Ustensiles :

• Ultra Pro
• Shaker
• Planche à découper

 Recette :       

1. Faire cuire les asperges
2. Enrouler 3 asperges dans chaque tranche de jambon
3. Faire des bandes de 6 cms de pâte feuilletée
4. Entourer les rouleaux de jambon de pâte feuilletée
5. Battre l’œuf en omelette
6. Dans l’Ultra Pro, disposer les feuilletés et les recouvrir de sauce hollandaise à laquelle on ajoute l’œuf battu
7. Faire cuire 30 minutes à 180°

Bon appétit !